2.2 Identifíquese con una marca, cuente y venda su historia.

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2.2.1 ¿Nuevo en el branding (marca de empresa o producto)?        

¿Sabía que el punto de partida para conseguir un buen marketing es desarrollar / redefinir su marca? ¿Por qué? Los clientes fieles a la marca

  • Son menos sensibles al precio.
  • Tienen una conexión emocional con su empresa – a lo largo de tiempo han confiado en su empresa. Cada vez más, una marca trasmite una sensación de profesionalidad a sus clientes.
  • Incrementa  las ventas conforme avanza el tiempo – maximiza el valor de la vida del cliente.
  • Son menos costosos de atender.
  • Se convierten en  defensores de la marca – ¡haga que sus clientes hablen de usted y lo recomienden!

Una marca es más que un logo.

  • La marca debería comunicar lo que hace especial a su negocio – vuelva a sus PUVs como punto de partida.
  • La marca debería representar la cultura o filosofía de su empresa. Piense en ella como la imagen de su empresa.
  • Su marca le ayuda a resaltar frente a la competencia. Un logo visualmente interesante y estimulante, que aparezca en su web, materiales impresos, y entornos sociales, le ayudará a destacar frente a su competencia y ayudará a sus clientes a relacionarlo con su marca.

2.2.2 ¿Necesita revisar su marca?  Si usted  ya tiene una marca, le puede resultar útil revisarla para asegurarse de que está funcionando bien para su negocio y conecta con sus clientes y sus clientes potenciales. Existen algunos artículos útiles para ayudarle en este proceso brand audit article 1 y brand audit article 2 ,( en inglés) o los siguientes enlaces en español.

 

Casos de estudio del Branding para establecimientos cárnicos

  1. John Crawshaw, británico y carnicero de familia, quería abrir su propio negocio. Él admitía “el producto era bueno, y nosotros estábamos haciendo muchas cosas positivas, como el origen local de nuestros productos, pero no lo estábamos comunicando de manera efectiva”. Lea su historia sobre como el branding fue el elemento clave para profesionalizar su marketing.    http://www.designcouncil.org.uk/our-work/leadership/case-studies/john-crawshaw-butchers/  .
  2. UK Stilton Butchers carniceros http://www.stiltonbutchers.co.uk/ contaron con una agencia de diseño gráfico para aplicar una nueva estrategia de marca para todos los materiales promocionales. Véase su historia de branding http://www.simonbelldesign.co.uk/CS-stilton-butchers.htm .
  3. La quinta generación de la familia de carniceros irlandeses McCarthy’s de Kanturk experimentó recientemente el proceso de re-branding de manos de los diseñadores irlandeses Momentum Marketing.  Su nueva marca comunica la procedencia y tradiciones artesanas de esta familia de carniceros de toda la vida.

oldbrandnew_brand4.      La Asociación Danesa de Comercio Danske Slagtermestre (”Maestros Carniceros Daneses”) o DSM, es una organización de marketing y una organización de empresas http://www.danskeslagtermestre.dk/p1312.asp la cual cuenta con aproximadamente 400 miembros, entre los que hay carniceros, mataderos y otros de la industria alimentaria.  DSM ofrece marketing profesional a través de su agencia de publicidad interna en la empresa. Un concepto de marca que promociona es Mad Med Mere (“Comida Etcetera”) http://www.madmedmere.dk/forside/ donde las tiendas se pueden beneficiar de campañas de una marca común, fachadas de las tiendas, uniformes de trabajo, proveedores, Internet, TV en el establecimiento, y campañas promocionales como “The Friday gourmet package”  (“La Caja Gourmet del Viernes”).

 

Ejemplo de una carnicería madrileña. “Raza Nostra”

http://www.madrid.org/cs/Satellite?blobcol=urldata&blobheader=application%2Fpdf&blobheadername1=Content-Disposition&blobheadervalue1=filename%3Draza+nostra+1.pdf&blobkey=id&blobtable=MungoBlobs&blobwhere=1220393876363&ssbinary=true

¿Qué es el branding? ¿Qué es la estrategia de marca?

2.2.3 Cuente y venda su historia

Si usted completa esta parte, tendrá un potente material de marketing que podrá utilizar para empezar su campaña de RRPP.

Su negocio de carne tiene una convincente historia que contar. ¿Está usted compartiéndola? En lugar de únicamente vender carne, los establecimientos cárnicos necesitan compartir la historia que hay detrás de sus productos y procesos. Esto le da vida al producto y confiere a la empresa una personalidad real con un mensaje auténtico. Es bien conocida la máxima que dice que “las Personas Compran Personas”. Su historia personal y por qué usted hace lo que hace puede ser un poderoso testimonio de su experiencia en la carnicería.

Una vez que usted haya descrito y resumido su historia, empiece a compartirla. Actualice el contenido de su web para que sea más personal.  Continúe construyendo su historia a medida que nuevos desarrollos emerjan en su empresa.

Dos ejemplos españoles, Carnicerias Pelaez y Carnicerias José Luis, que ilustran como contar la historia de tu negocio

http://carniceriaspelaez.com/foro/nuestra-historia/historia-carnicerias-pelaez-s-l/

 Carnicerías Jose y Luis (Premios Enpresa Digitala 2008:)

CONSEJO: evite la semejanza

  • Evite utilizar expresiones muy usadas. ¿Cómo “único” es único?
  • Usted necesita vender SU personalidad – escriba en el lenguaje que la gente entiende.  Evite el argot. Utilice frases cortas. Añada un toque de humor. ¡Suene como un ser humano!
  • Deje que sus clientes vean, saboreen, toquen y huelan sus productos a través de descripciones, que pueden crear potentes imágenes en sus mentes.

2.2.4 Invierta en buenas fotos suyas y de su negocio.

A menudo la gente piensa en imágenes.  Si usted quiere que se le recuerde, entonces tendrá que contar con una interesante y profesional selección de fotos de usted en su negocio, de sus productos (tanto en crudo como elaborados), de sus instalaciones, sus empleados y sus clientes – asegúrese de que sus fotos son recientes. Utilice estas fotos en su web, en los canales de redes sociales y en prensa. Utilice su propia cámara para fotografiar los avances de su negocio, incluyendo los eventos de temporada. Incorpore un álbum fotográfico en los canales de redes sociales especializadas tales como Pinterest  (ejemplo: Sea Breeze Farm) y Flickr  (ejemplo: The Butcher Shop,  Boston) o Carnicería Mundo, Ribadesella.

http://www.flickr.com/photos/desdeasturias/5592924043/

http://www.flickr.com/photos/desdeasturias/5593515038/

http://www.flickr.com/photos/desdeasturias/5592923747/

http://www.flickr.com/photos/desdeasturias/5593515276/

 

EJERCICIO 3 :  Cuente su historia  – este ejemplo le ayudará a escribir su historia. <DOWNLOAD>

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