2.1 Defina sus PUVs (Propuestas Únicas de Ventas)

Es vital que un negocio resalte en un mercado concurrido. La Propuesta Única de Venta se conoce también por Punto de Diferenciación. Si usted hace que su negocio resalte entre la multitud, todo será más fácil. En relación al sector cárnico, Seth Godin (Spanish wikipedia) se refiere a este concepto como la Vaca Púrpura, su Propuesta Única de Venta hace que su negocio se diferencie de cualquier otro en la zona- razón por la cual irán a usted y no a los demás. El concepto de la vaca púrpura de Godin surgió de la su observación de las vacas. Tras mirarlas un buen rato todas parecen iguales, normales y corrientes. Pero una vaca púrpura resaltaría y llamaría la atención.

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Por favor, identifique al menos cinco PUVs (ventajas de la Vaca Púrpura) que definen exactamente lo que usted ofrece a diferencia de la mayoría del mercado. Para comenzar:

  • Pregunte a sus clientes
  • Pregunte a su personal
  • Pregunte a sus empleados
  • Pregunte a sus proveedores
  • Pregunte a sus socios

Ejemplos de PUVs para Mataderos:

Los Mataderos pueden ofrecer una propuesta única en las áreas de nacimiento, sacrificio, producción, preparación, marketing, distribución y venta de carne de calidad, elaboración artesanal, origen local, y cuya trazabilidad es completa. Controlan enteramente el proceso completo de la cadena de suministro, lo que les permitirá crear un potente mensaje de marketing basado en la auténtica trazabilidad completa.  

Ejemplo Danés

Matadero Stensved  http://www.stensvedslagtehus.dk/Profil.html

 

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Además de la matanza, preparación y venta de sus productos propios, esta empresa ofrece la subcontrata de matanza de ternera, cordero y cerdos a pequeños granjeros aficionados que necesitan el servicio del matadero para un número pequeño de animales y la preparación de varios productos cárnicos.

Ejemplos de PUVs para Carniceros:

Ejemplos Daneses

Boeslunde Roegeri   http://www.boeslunderoegeri-shop.dk/

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Esta carnicería dispone de varias PUVs

  • Incorpora su sección de ahumados propios “a la Antigua”.
  • Vende sus productos solo por Internet, Los pedidos se hacen vía Internet y los productos encargados se recogen en la tienda de miércoles a viernes. No se puede comprar productos en la tienda, a menos que hayan sido encargados previamente en la tienda online.

TorvehallerneKBH    http://torvehallernekbh.dk/

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TorvehallerneKBH es el mayor y mejor mercado de alimentos de Copenhague con más de 60.000 visitantes por semana. Tiene más de 60 paradas diferentes que venden alimentos de la mejor calidad y para todos los presupuestos. En el mercado se vende carne de calidad y se utiliza mucha pasión, personalidad y fantasía para atraer  los clientes exigentes de todo Copenhague. Un PUV clave es la intervención de talentosos profesionales que disfrutan de compartir sus conocimientos y pasión por la comida.

El mercado se centra en la variedad y es muy interactivo promocionando sabores, productos de temporada y rarezas de cerca y lejos. El punto de partida es respeto fundamental por la cultura de ese alimento, gastronomía y producto. Las palabras clave son calidad, frescura y contacto directo entre comerciantes y productores.

EJERCICIO 2:1  – Este ejercicio le ayudará a identificar cuál es o será su PUV en el futuro próximo.<DOWNLOAD>

 

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