Acerca de los Socios

El punto fuerte del SLMSC no sólo radica en su enfoque innovador para aumentar la capacitación de los pequeños y medianos mataderos, sino también en la diversidad y la experiencia de su núcleo y los socios del proyecto, procedentes de cinco países de la UE que cuentan con un sector cárnico importante. Los socios representan entidades especializadas en carne, agencias de desarrollo empresarial, Centros de Incubación de Negocios especializada en innovación alimentaria y la FP, red especializada en alimentos y una unión de productores agrarios con los sectores de la carne significativos.

Project Partners

Lead Partner

IRD DUHALLOW – Ireland

Email:duhallow@eircom.net
Web:www.irdduhallow.com

Fundada en 1991, IRD Duhallow es una agencia de defensa del desarrollo de la economía rural con un fuerte énfasis en las cadenas de suministro de alimentos agrícolas, tanto a nivel local como a nivel europeo. Las iniciativas de IRD son diversas y ofrece una serie de programas comunitarios y nacionales de desarrollo como LEADER, la inclusión social, el Transporte Rural y los programas de la Economía Social. IRD Duhallow tiene una plantilla permanente de 14 empleados con otro personal del programa de supervisión compuesto por 7 personas que supervisan a más de 90 empleados. Se hace especial hincapié en proporcionar una amplia gama de iniciativas empresariales rurales, incluyendo la capacitación y la tutoría, la creación de empleo y de asistencia de capital. La compañía tiene una estrecha relación con el FAS, la agencia de empleo nacional de capacitación y el organismo de apoyo a la agricultura Teagasc, líderes en el sector de la carne en Irlanda. Cuenta con una amplia red de compromiso de la UE y contribuyen a respetar la planificación nacional y de la UE y al desarrollo rural.

Uddannelsescentret i Roskilde, Slagteriskolen –  (the Danish Meat Trade College)

Email:  kaw@ucr.dk
Web:  www.ucr.dk

El Danish Meat Trade College (DMTC) es una institución educativa autónoma y Centro de Formación, fundada en 1964 con el propósito de formar y educar a los profesionales de la industria cárnica danesa. DMTC ofrece formación profesional así como la formación continua. En el DMTC funciona un matadero para la formación e investigación, salas de despiece, una carnicería al por menor y una planta piloto de producción de alimentos. DMTC desarrolla, planifica y ejecuta actividades de capacitación pertinentes para la industria cárnica danesa y los estudiantes se matriculan proceden principalmente de países de la UE. DMTC fue uno de los arquitectos y desarrolladores del programa de formación de jóvenes directivos, el “Programa de Becas para la industria de la carne roja Cranfield “, que logró capacitar a jóvenes directivos de la industria de la carne en Irlanda y el Reino Unido. Aproximadamente 250 maestros y personal de apoyo trabajan en DMTC, de ellos aproximadamente 100 son profesores especialistas.

La Unió de Llauradors i Ramaders del País Valencià (Spain)

Email:  jrperis@launio.org
Web: www.laujrperis@launio.orgnio.org

La Unió de Llauradors i Ramaders del País Valencia (La Unió) es el sindicato agrícola líder en la Comunidad Autónoma de Valencia, España. Nació en 1977 y cuenta con oficinas técnicas en toda la región. La Unió representa los intereses de sus afiliados y tiene interlocución política con las instituciones. Además ofrece a sus miembros asistencia técnica y cursos de formación. La Unió ha trabajado con agricultores, mataderos y carniceros de Castelló con el propósito de agregar valor a la producción de carne y también a la zona (un parque natural) en la que crecieron los animales.

Joutsenten Reitti LAG (Finland)

Email: petri.rinne@joutsentenreitti.fi
Web: www.joutsentenreitti.fi

Joutsenten Reitti GAL actúa como organismo de desarrollo rural LEADER, la asociación de desarrollo de Sastamala, Hämeenkyrö, Huittinen y municipios Punkalaidun en SW-Finlandia. La  producción primaria en la zona cuenta con el 17% de los puestos de trabajo locales y de la región y alberga el mayor centro de producción de carne de cerdo en Finlandia. También el mayor centro de procesamiento de carne se encuentra en la región, junto con numerosas empresas familiares que a menudo tienen sus nichos de mercado en la producción orgánica.

Joutsenten Reitti LAG works to deliver business development and innovative programmes to abattoirs and the local meat supply chain.  Joutsenten Reitti LAG shares its meat-related best practices and development projects together with the proposed project partnership. For example Huittinen municipality has actively built its regional brand on pork production, hosting a pork festival and offering a special Huittinen pork menu in its restaurants.

Joutsenten Reitti GAL trabaja para ofrecer desarrollo de negocios y programas innovadores para los mataderos y la cadena de abastecimiento local de carne. Joutsenten Reitti LAG comparte sus mejores prácticas y proyectos con las entidades de desarrollo asociación al proyecto. Por ejemplo, municipio de Huittinen ha participado activamente en la construcción de una marca regional de producción de carne de cerdo mediante un festival de carne de cerdo y ofreciendo un menú especial Huittinen a base carne de cerdo en sus restaurantes.

Momentum Marketing Services Ltd (Ireland)

Email: info@momentumconsulting.ie
Web: www.momentummarketing.ie

Momentum Marketing Services es una agencia dinámica con amplia experiencia agroalimentaria. Como una organización de formación que cuenta con los certificados FETAC y FAS, es respetado en su oferta de servicios de capacitación, asesoría y consultoría en marketing, ventas, marcas, la generación de ideas y el pensamiento creativo y de desarrollo de productos, la innovación y la creación de redes. El personal propio de la entidad es el que lleva a cabo la mayor parte del trabajo pero, cuando es necesario, se recurre a profesionales expertos que puedan contribuir aportando conocimientos adicionales. Anualmente se capacita a más de 200 empresas, con experiencia específica en la elaboración de sus materiales de capacitación de primera clase para más de 50 mataderos y 120 empleados como parte del Círculo de Maestro de Carne irlandesa-Hacer prosperar los mataderos rurales. MMS ha trabajado en estrecha colaboración con IRD Duhallow en el desarrollo e implementación de este proyecto de formación dedicada al matadero y el sector de la carne local.

IVIFA Instituto Valenciano de Investigación y Formación Agroambiental (Spain)

Email: telous@upvnet.upv.es
Web: www.ivifa.org

IVIFA es una Fundación creada en 2000 por el sindicato agrícola “La Unió” y otras entidades y personas interesadas en el desarrollo sostenible de la agricultura y áreas rurales. IVIFA está vinculado a las universidades y centros de investigación así como a los grupos sociales, especialmente en la región de Valencia, donde tiene su sede. El objetivo principal de IVIFA es promover la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento con el fin de mejorar las capacidades técnicas y sociales de la gente ligada al sector agroalimentario y el medio rural. Se trabaja para actuar como interfaz entre la investigación y la sociedad con el fin de difundir el conocimiento y mejorar la innovación. IVIFA ha trabajado en gran medida en la transferencia de conocimiento y tecnología mediante publicaciones, estudios y boletines informativos. Además, IVIFA tiene experiencia en la organización de jornadas, talleres y conferencias. La investigación es otro elemento clave en IVIFA especialmente en la política agraria, la agricultura ecológica y el sistema cooperativo.

Satafood Development Association (Finland)

Email:jari.lehmusvaara@satafood.net
Web: www.satafood.net

Satafood es una red local de cooperación. El objetivo principal de Satafood es desarrollar el espíritu empresarial relacionado con la producción de alimentos y la prestación de servicios ambientales, mejorar la cooperación entre empresas, la educación y la investigación. Satafood Asociación para el Desarrollo está ubica en la provincia de Satakunta en el sur – la parte occidental de Finlandia en el golfo de Botnia. La producción de carne es muy importante en esa zona. La producción porcina es fuerte y la mitad de la producción de carne de pollos de engorde y los pavos se encuentra en Satakunta, donde también está el matadero de animales. Satafood tiene dos funciones principales: 1.) la sección de alimentos que abarca desde la producción básica al uso final de los productos alimenticios por parte de los consumidores y 2) el desarrollo del medio ambiente. El trabajo de desarrollo incluye hacer conexiones comerciales entre las empresas de comercialización, los agricultores y la industria alimentaria.

 

Disclaimer

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