1.5.1 Din vejviser til at tiltrække flere kunder – sådan sælger du mere kød (Modul 2)

Din vejviser til at tiltrække flere kunder – sådan sælger du mere kød (Modul 2)

1. Forbrugerens fortsatte behov for øget værdi. I detailhandlen er kødproduktkategorien blevet et reklameprodukt, der er øverste hylde værdig, og en af de primære ”slagmarker” for masseprisreduktioner blandt detailhandlere.

 
 
 

2. Nøgleaktører i kødbranchen bevæger sig fra nedkølede kødprodukter over mod et frostsortiment, hvilket er mere økonomisk for både aktørerne selv og forbrugerne

 
 
 

3. Børns næring som et kulinarisk tema for sunde børnemåltider fører til en ny og voksende markedsniche.

 
 
 

4. Forbrugerne har konsekvent vist deres velvilje, hvad angår at betale en god pris for lokalt kød samt kød fra græsningskvæg.

 
 
 

5. ”Opvarm og spis”-kategorien udviser solide salgstal og taler til forbrugere, der søger bekvemmelighed frem for besparelser

 
 
 

6. Interessen for marinerede kødprodukter er stigende, præcis lige som den generelle interesse for mere krydrede og smagsfulde fødevarer.

 
 
 

7. Er der opstået en trend med at købe “direkte fra kilden” samt landbrugsordninger, som samfundet støtter op om

 
 
 

8. I Irland lanceres racebranding, hvor f.eks. Angus- og Hereford-racerne indgår i solide markedsføringskampagner (Aldi og irsk Angus har en fælles reklamekampagne).

 
 
 

9. Kvalitetsracer opnår større og større popularitet og støtte fra foodservicerestauranter som Burger King og Angus Burgers).

 
 
 

 

 

 

next1

Disclaimer

LLP/LdV/TOI/2011/IRL-502 This project has been funded with support from the European Commission. The author is solely responsible for this publication (communication) and the Commission accepts no responsibility for any use may be made of the information contained therein.