3.4 In-store slagteroplevelse – Denmark

Hvem siger, at en forretning kun kan være beliggende et sted? Dette er en meget interessant ny ide –“Friland”, den rullende slagterforretninghttp://www.friland.dk/.

 

Den originale artikel: http://www.foodculture.dk/.

 34-indoor

Sidste år lukkede 17 slagterforretninger i Danmark, og over de sidste ti år er antallet faldet fra 395 til 285. De dage, hvor et besøg hos den lokale slagter stod øverst på indkøbslisten, er for længst forbi. Skinnende færdigpakkede kødprodukter i supermarkedernes kølediske imødekommer nu alle forbrugernes daglige behov.

En konsekvens af dette er “Friland” (http://www.friland.dk/), en slagterforretning på hjul. Forretningen vil over de næste tre måneder sælge økologiske slagtervarer uden for fem forskellige supermarkeder på Sjælland.

”Vi kører ud og møder den almindelige forbruger, hvor han/hun er. Mange vælger at klare sig uden en slagter på travle dage, men ved at tilbyde en slagterforretning på hjul, gør vi det nemmere at købe kvalitetskødprodukter med hjem,” udtaler Maria Bast, direktør for Open Air A/S. Open Air A/S sælger danske økologiske kødprodukter. Ideen bag en forretning på hjul er ikke ny. Fiskeforretninger har i mange år været at finde på de danske veje, hvor de har solgt frisk fisk fra særligt udstyrede vogne.

 

next1

Disclaimer

LLP/LdV/TOI/2011/IRL-502 This project has been funded with support from the European Commission. The author is solely responsible for this publication (communication) and the Commission accepts no responsibility for any use may be made of the information contained therein.