2.2 Bliv “brandet” – fortæl og sælg din historie

2_2

2.2.1 Er branding noget nyt for dig?        

Ved du, at udgangspunktet for succesrig markedsføring er at udvikle/redefinere dit brand? Hvorfor?

Brand-loyale kunder…

  • Er mindre prissensitive
  • Har en større følelsesmæssig forbindelse med din forretning – over tid sætter de større lid til forretningen. Et brand er lig med professionalisme i kundernes øjne
  • Øger salgsindtægten over tid – maksimer livsværdien af en kunde
  • Er mindre omkostningstunge, hvad service angår
  • Bliver fortalere for brandet – få dine kunder til at tale om og ikke mindst anbefale din forretning!

Et brand er mere end blot et logo.  Et brand…

  • …bør kommunikere, hvad der gør din forretning til noget særligt – tag udgangspunkt i dine USP’er
  • …bør repræsentere virksomhedens kultur eller filosofi. Tænk på det som virksomhedens ansigt udadtil
  • …adskiller virksomheden fra dens konkurrenter. Et visuelt interessant og stimulerende logo, når vist frem på virksomhedens hjemmeside, samt printvenligt materiale og sociale medier vil hjælpe din forretning til at skille sig ud fra konkurrenternes og gøre det nemmere for kunderne at relatere sig til brandet.

2.2.2 Har din forretning behov for en brand-gennemgang?

Hvis din forretning allerede har et brand, kan det være nyttigt at revidere det, for at sikre at brandet arbejder for forretningen og forbinder den med eksisterende og potentielle kunder. Gode artikler at læne sig op af i den proces er brand-gennemgang, artikel 1 og brand-gennemgang, artikel 2.

Branding-relaterede casestudier for aktører i kødbranchen

  1. Familiemand og slagter John Crawshaw fra Storbritannien havde et ønske om at vækste sin forretning. Han indrømmer, at mens produktet var godt, og forretningen havde gang i mange positive ting, f.eks. lokale indkøb, blev dette ikke kommunikeret effektivt ud. Læs Johns historie, om hvordan branding var nøglen til at gøre hans markedsføringsindsats mere professionel.
  2. Den engelske slagterforretning Stilton Butchers fik assistance af en grafisk designvirksomhed til at anvende en by branding-strategi på tværs af alle reklamematerialer. Læs branding-historien her.
  3. Slagterforretningen McCarthys Butchers of Kanturk, nu i 5. generationsled, gennemgik for nylig en rebranding-proces med hjælp fra den irske designvirksomhed Momentum Marketing. Det nye brand viser familiens rødder og de gamle familietraditioner.
  4. Det forrige brand

oldbrandnew_brand

Den danske handelsorganisation Danske Slagtermestre (DSM) er en markedsføringsorganisation og en arbejdsgiverorganisation med ca. 400 medlemmer, inklusive private slagtere, slagterier og andre aktører i fødevarebranchen. DSM tilbyder professional markedsføring gennem organisationens in-house reklamebureau. Et brand-koncept er f.eks. Mad Med Mere, hvor forretninger kan drage fordel af et fælles brand til brug i kampagner, herunder salgskampagner som f.eks. ”Fredagens gourmet take-away”, og i forretningsvinduer, på arbejdstøj, intranettet og in-house tv, til leverandører mv.

Forretninger i kødproduktforsyningskæden kan lære meget af at se nedenstående YouTube-videoer vedrørende branding og udvikling af brand-strategier.

Hvad er branding? Hvad er brand-strategi?

2.2.3 Fortæl og sælg din historie

Hvis du fuldfører denne sektion, vil du få solidt markedsføringsmateriale med dig hjem, som du kan bruge til at lancere en PR-kampagne.

Din forretning har en fængslende historie bag sig. Fortæller du kunderne den? I stedet for blot at sælge kødprodukter er aktører i kødbranchen nødt til at fortælle historien bag deres proces og produkt. Dette gør produktet levende og giver forretningen personlighed med et autentisk budskab. Det er en velkendt leveregel, at folk køber folk. Din personlige historie og hvorfor du gør, hvad du gør, kan fungere som en vægtig beretning om din ekspertise inden for kødprodukter.

Så snart du har skitseret din historie, bør du begynde at fortælle den. Opdater din hjemmeside, så den er mere personlig. Og opbyg din historie over tid – i takt med at forretningen udvikler sig.

HUSK: Undgå ensformighed!

  • Undgå slidte udtryk – hvor unikt er f.eks. ordet “unik”?
  • Du skal sælge DIN personlighed – skriv på et sprog, som virkelige mennesker vil forstå. Smid alt ”jargon” over bord, gør dine sætninger korte, bland lidt humor i, og lyd som om du er et menneske!
  • Lad dine kunder se, smage, føle og dufte dine produkter gennem beskrivelser, der skaber kraftfulde billeder på deres nethinde og i deres øvrige sansesystem.

2.2.4 Invester i gode fotos af dig og din forretning 

Vi mennesker tænker ofte i billeder. Hvis du vil huskes, bør du have et udvalg af professionelle og interessante billeder af dig og i kontekst af forretningen, dit produkt (både råt og i færdige opskrifter), dit arbejdssted, de ansatte og kunderne. Husk at opdatere billederne jævnligt. Brug billeder på forretningens hjemmeside samt i sociale medier og pressen.  Brug også dit eget kamera til at fange milepæle, herunder sæsonevents.  Etabler et billedalbum på et socialt medie, f.eks. Pinterest  (eksempel: Sea Breeze Farm) eller  Flickr  (eksempel: The Butcher Shop,  Boston).

Fortæl din historie – denne skabelon vil hjælpe dig til at skrive din historie <DOWNLOAD>

next1

Disclaimer

LLP/LdV/TOI/2011/IRL-502 This project has been funded with support from the European Commission. The author is solely responsible for this publication (communication) and the Commission accepts no responsibility for any use may be made of the information contained therein.