2.1 Definer din USP

Det er vitalt for en forretning at skille sig ud fra mængden i et tætpakket marked. USP er også kendt som dit “point of difference”. Hvis din forretning skiller sig ud fra mængden, vil alt andet være lettere. Seth Godin refererer, meget passende kødbranchen taget i betragtning, til dette som din Lilla Ko, din USP, som gør din forretning anderledes fra alle andre. Grunden til, at kunderne vil komme til dig. Godins koncept stammer fra hans observation af køer. Har man kigget på dem et stykke tid, ser alle køer ens ud. Men en lilla ko ville absolut skille sig ud og tiltrække sig opmærksomhed.

Purple-Cowsml

Identificer nu mindst fem tydelige USP’er (eller Lilla Ko-fordele), der angiver præcis, hvad du tilbyder dine kunder, men som resten af markedet generelt ikke tilbyder. Du begynder således:

  • Spørg dine kunder
  • Spørg dine ansatte
  • Spørg dine leverandører
  • Spørg dine øvrige forretningspartnere.

Eksempler på USP’er for slagterier:

Slagtere på slagterier tilbyder en unik position på områder som indkøb, slagtning, produktion, tilberedning, markedsføring, distribuering og salg af sporbart lokalt kvalitetskød. De har fuldstændig kontrol over processen gennem hele forsyningskæden, hvilket giver dem mulighed for at udarbejde et solidt markedsføringsbudskab, baseret på 100 % sporbarhed.

Dansk eksempel

Stensved Slagteri

2_1stensvedslagtehus

I tillæg til slagtning, tilberedning og salg til egen forretning udfører Stensved Slagteri slagtning og opskæring af okse-, lamme- og svinekød til små private landbrug og lokale slagtere. Dette er et nichemarked og et med et voksende antal af små hobbylandbrug, der behøver en slagteservice af et mindre antal dyr samt tilberedning af forskellige kødprodukter.

Eksempler på USP’er for slagtere:

Danske eksempler

Boeslunde Røgeri

2_1boeslunderoegeri

Denne slagterforretning har et antal USP’er:

  • Forretningen inkorporerer dens eget “gammeldags” røgeri
  • Forretningen sælger dens produkter via internettet alene. Ordrer indgives via internettet, og produkter hentes i forretningen onsdag til fredag. Det er ikke muligt at købe produkter, medmindre disse på forhånd er bestilt via internettet.

Torvehallerne KBH

2_1torvehallernekbh

Torvehallerne KBH er Københavns største og bedste fødevaremarked med over 60.000 ugentlige besøgende. Markedet rummer over 60 boder, som sælger fødevarer af den højeste kvalitet og til hver en pengepung. Kødprodukter af den bedste kvalitet sælges bl.a. på markedet, og personlighed, passion og historie bruges til at tiltrække kunder fra hele Storkøbenhavn. En nøgle-USP er de meget dygtige professionelle, som elsker at dele ud af deres viden om samt passion for fødevarer.

Markedet har fokus på forskellighed og er meget interaktivt, idet det promoverer prøvesmagninger, sæsonprægede produkter og sjældne produkter fra nær og fjern. Udgangspunktet er den fundamentale respekt for produktet, måltidet og fødevarekulturen. Nøgleord er kvalitet, friskhed og direkte kontakt mellem producenter og sælgere.

 

Irske eksempler Se markedsføringsværktøjet (link til side 2)

 

next1

Disclaimer

LLP/LdV/TOI/2011/IRL-502 This project has been funded with support from the European Commission. The author is solely responsible for this publication (communication) and the Commission accepts no responsibility for any use may be made of the information contained therein.